Saat berbuka puasa sebaiknya mengonsumi makanan atau minuman manis. Ada banyak makanan dengan rasa manis yang bisa disantap saat berbuka, salah satunya adalah kolak pisang. Selain dapat membeli, anda juga bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Berikut 4 resep kolak pisang yang enak dan lezat :
- Kolak Pisang Ubi Ungu
Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :
- 250 gr ubi ungu
- 500 gr pisang uli
- 500 gr singkong
- 1300 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 200 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 3 lembar daun pandan, sobek-sobek simpulkan
Cara Memasaknya :
- Pertama rebus singkong bersama santan encer dan daun pandan hingga empuk. Masukkan ubi ungu, masak hingga matang.
- Masukkan santan kental, aduk rata. Kemudian masukkan gula, garam, dan vanili. Masak sembari diaduk hingga mendidih.
- Yang terakhir masukkan pisangma duk rata masak hingga matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
- Angkat dan sajikan.
2. Kolak Pisang Ketan Durian
Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :
- 100 gr beras ketan
- Creamer/santan cair secukupnya
- Sejumput garam
- Pisang candi/pisang kepok
- Buah durian
- 4 sendok makan creamer
- 5 sendok makan susu kental manis
- 500 ml air atau santan cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sendok teh garam
Cara Memasaknya :
- Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan dan biarkan dalam wadah 30 menit.
- Kukus beras ketan yang sudah dicuci tadi selama 10 menit dan keluarkan dari kukusan. Lalu didihkan air santan atau air creamer beri sedikit garam dan tuangkan pada beras ketan yang sudah dikukus. Tutup wadah beras ketan dan biarkan air meresap.
- Setelah air meresap, kukus kembali hingga beras ketan matang empuk. Sisihkan biarkan dingin.
- Kemudian rebus 500 ml air hingga akan mendidih, masukkan cremaer, susu kental manis, garam, gula dan pandan. Jika menggunakan santan cair tidak usah diberi creamer.
- Selanjutnya masak hingga mendidih lalu masukkan potongan pisang sebentar, lalu matikan api dan masukkan buah durian.
- Cek rasa, tatakan ketan dalam mangkuk dan tuang kuahnya, beri isiannya, pisang dan durian.
3. Kolak Pisang Ubi
Bahan – Bahan Yang Harus Dipersiapkan :
- 500 gr pisang lilin
- 500 gr ubi
- 300 gr gula merah/sesuai selera
- 3 lembar daun pandan
- 1000 cc air santan
- Gula pasir (sesuai selera)
- Garam (sesuai selera)
Cara Memasaknya :
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah potong-potong pisang dan ubi sesuai selera, sisihkan.
- Rebus gula merah dengan 100 cc air, saring airnya.
- Lalu rebus santan + ubi + gula merah + gula pasir + daun pandan sembari diaduk-aduk sampai santan mendidih dan ubi setengah empuk.
- Kemudian masukkan pisangnya, aduk-aduk.
- Tunggu sampai matang, aduk sesekali dengan api kecil saja.
- Kolak siap disajikan.
4. Kolak Setup Pisang
Bahan – Bahan :
- Pisang
- Kayu manis, cengkeh, pandan, gula merah, gula, putih, sedikit garam
Cara Membuatnya :
- Yang pertama rebus air bersama pandan, kayu manis, cengkeh, gula merah, gula putih dan sedikit garam.
- Lalu masukkan pisang yang sudah diiris-iris
- Koreksi rasa.
- Kolak siap dinikmati.